Älskade Lördag

Min Luka vaknade upp vid halv 7 tiden och ville komma och gosa med mamma och pappa. Det var så välkomnande och vi låg i sängen och gosade tillsammans. Nu ligger Luka och sover och jag steker pannkakor a la Moberg

Pannkakor på Per Morbergs vis
Pannkakor med bubbelvatten ger ett bättre resultat. Detta recept är signerat Per Morberg.

-
Pannkakor på Per Morbergs vis

Ingredienser
2.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
3 msk smör
0.5 dl clubsoda eller fruktsoda



Gör så här

1. Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i trettio minuter. Innan stekningen häll i clubsodan för att få en fluffig smet. Servera med färska bär som är mosade med råsocker